商品の説明
| 商品情報 | |
| 商品名 | イベリコ豚ベジョータの熟成バラベーコン |
| 原産国 | 豚肉：スペイン、塩：オーストラリア |
| 原材料 | イベリコ豚ベジョータ、食塩（湖塩）、砂糖、香辛料/発色剤（亜硝酸Na）、酸化防止剤 |
| 規格 | 1パック=200g |
| 賞味期限 | 製造より冷凍1年 |
| 発送温度帯 | 冷凍 |
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【メモ】 開封後は冷蔵庫で保存し1週間ほどでお使いください。 |
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【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料500円が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞ |
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オレイン酸たっぷりの脂の甘みとコクをお楽しみください
イベリコ豚の最高グレード、ベジョータで熟成バラベーコンを作りました。ベジョータのバラ肉は特に脂が多いのが特徴ですが、その脂はオレイン酸たっぷりでしつこくなく甘みがあり、これがイベリコ豚ベジョータの醍醐味です。通常のベーコン同様にお使い頂けますが、熱々のジャガイモやパンにのせて、バターのように使っても美味です。 | |
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使い切りサイズ200gの塊ベーコンです。ベーコンでお使いいただく他、ラルドのように脂としてもお使いいただけます。アツアツのバケットやジャガイモの上にのせて、バターのように使っても美味しいです。
イベリコ豚ベジョータのバラベーコンは脂が多めですが、スライスしながらでも、じんわり溶け出すオレイン酸たっぷりの良質の脂です。イベリコ豚ベジョータバラ肉は脂が美味しいのが特徴なのですが、それでもできる限り脂を落として加工しています。 脂が美味しいイベリコ豚ベジョータバラベーコン、様々なお料理にお使いください。食パンに薄くスライスしたベーコンをのせてトーストしたり、焼いた赤身ステーキにのせたり、野菜炒め等に！
イベリコ豚ベジョータ熟成ベーコンを、良く焼いて脂を出します。脂が出たら、皮付き新ジャガイモとインゲン、発芽にんにくを一緒に焼いて、軽く塩コショウで味をまとめます。イベリコの脂の甘みと燻製の風味がたまらない美味しさです。
いつものベーコンエッグを、イベリコ豚ベジョータ熟成バラベーコンに変えるだけで、ヘルシー！美味なメニューに変身。
イベリコ豚バラベーコンで作る、ジャーマンポテト。オレイン酸たっぷりの脂が溶けてポテトを包んで、絶品の美味しさです。 |
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| グルメソムリエ『イベリコ豚ベジョータ熟成バラベーコン』製造のこだわり | ||
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・イベリコ豚ベジョータは脂が厚いのが特徴ですが、できる限り脂を落として製造しています。脂も加工品に使用、捨てることはありません。これもグルメソムリエならではです。 |
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加熱から約4時間、ドイツの専用スモークハウスでじっくり昔ながらの伝統的な乾塩法を用いて燻煙します。微妙な温度管理でゆっくりと旨味を引き出しますので、心地よい食感と舌触りのベーコンに仕上げます。 |
スモークが完了しましたが、これで完成ではありません。実はできたてのベーコンの味はまだバラバラの状態なので、1〜2週間冷蔵庫で寝かせて熟成させて落ち着かせます。バランスが良くなり美味しくなります。 |
ベーコンを検品した後、ブロックに切り分けます。その後、美味しさを逃がさないよう、一番美味しい時期に液体凍結をかけて、お客様のもとへお届け致します。 |
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◆ハム・ソーセージのオリンピックで14個金メダルを受賞しました！ |
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IFFA2019食肉加工品国際コンテストで、グルメソムリエのソーセージとベーコンが金メダル14個、他銀賞・銅賞で合計17個を受賞しました。 さらに、IFFA食肉マイスター審査員の方より大変名誉な賞として、特別賞（ソーセージ関係で金賞を５つ以上獲得）を受賞させていただきました。 |
26分钟前
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(税込) 送料込み
商品の情報
出品者
コメント (154)
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宇宙戦艦とまと新郎新婦の名前を入れさせていただきました。 とても喜んでもらえました！ 写メールサービスもとても助かりました。 本当にありがとうございました。りょーかい！ 31(金)19:30ね！ もー最近さー「まりちゃんは飲めないのに飲み会に来 るから私達の失態ぜーんぶ覚えてるからヤダ〜」って言われて傷ついてんの−！ また利用させていただきます。17分钟前
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ちか2921今まで100円ショップで購入してましたが入荷しなくなったのでこちらで購入させていただきました。 発送も早く、届いたものも割れやキズもなく満足です。 100本もあるので使い切るまでに時間がかかりそうですがまた必要になったらこちらでお願いしようと思います。28分钟前
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Yuuna@0408数字バージョンと合わせて購入しました。フックが付けれる穴もあるのでお出かけにも持って行けて便利です。 買って良かったです。39分钟前
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kentyyyyyyショコラ味のプロテインと混ぜて飲む為に、 ベリー系のスムージーを検索しました。 酵素やチアシード、グルコマンナンの要素をもとに、 こちらを選びました。 プロテインと混ぜると、思った通りのベリーショコラになって、美味しいです♪ 単品だけで飲むのは私はちょっと苦手だなぁ… 食感が鼻水みたいな感じで(^_^;) 便通もいい感じです。1小时前
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tomo 02210207試着させてみましたが、硬くて履かせづらいです。日もないし、見つけられそうにないので、何とかこれで無理くり履かせようと思います。鼻緒を布にしていただけると履かせやすいかと思います。これでは、きっと履いている子供も痛いと思って気の毒です。1小时前
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